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腌制法式酸黄瓜的做法

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腌制法式酸黄瓜

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美味的酸黄瓜，当我首次在汉堡中邂逅它就被它的异国风味所折服。切成薄片的酸黄瓜酸爽解腻，与汉堡中的肉类，蛋类及调料配合天衣无缝，那浓浓的异国风味永远地留在了我的心里。一个偶然的机会，我发现了它的配方，还等什么呢？快快动手做起来！

食材清单加入采购清单

黄瓜， 2500g

、

食盐适量

、

时萝籽适量

、

芫荽籽适量

、

香叶适量

、

芹菜籽适量

、

蒜片适量

、

蜂蜜适量

、

苹果醋适量

烹饪步骤

步骤1/4
黄瓜洗净沥干水份。
步骤2/4
黄瓜每根抹匀盐码好，醃制6一8个小时，冲冼干净沥干水份待用。
步骤3/4
取锅放入苹果醋小火加热加入适量的蜂蜜，和配好的腌料，搅拌均匀至蜂蜜溶化离火，绝对不可烧开。晾凉。
最后一步
容器消毒后将腌制好的黄瓜紧密地码放在甁中最后将烧好的腌料汁倒入瓶中，基本将黄瓜盖住，约八分满，放入冰箱冷藏，每天取出摇一摇五天之后就静置。一个月便可取出食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-12

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