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小河虾炒菜

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韩熙贞

物质匮乏的那个年代，初秋爸爸会去河边抄小河虾，妈妈把新鲜的河虾放在烧热的柴锅里快速炒熟变红，再放到盖帘上晒干，分装储存，干透的虾米可以保存很久，现在好了有冰箱，可以冷冻保存了，就不用再晒干了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
小河虾 适量
、
时令蔬菜 一盘
、
盐 少许
、
生抽 少许
、
油 少许
、
五香粉 少许
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

虾米一定要炒到微干哈，不然会有些腥味，晒干的河虾就没有这个烦恼，放到油里，立刻香气四溢，不过冰冻的河虾比较爆满，各有利弊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-11

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