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酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法的做法

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酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法

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炒饭可以各种花样，也是消灭剩米饭的好方式，简单翻炒，加了包菜口感味道却是极好的，喜欢的可以试一试哦！

食材清单加入采购清单

米饭 2碗

、

鸡蛋 1个

、

葱 4根

、

包菜 50g

、

盐 1g

、

老抽半汤匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备：米饭1碗、包菜50g、鸡蛋1个、葱四根去掉葱白
步骤2/13 点击查看大图
包菜、葱分别切碎
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋打散均匀
步骤4/13 点击查看大图
锅中放油烧热大火鸡蛋液下锅翻炒
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋翻炒碎放入包菜
步骤6/13 点击查看大图
翻炒均匀放入葱花一起爆炒
步骤7/13 点击查看大图
加1g盐翻炒
步骤8/13 点击查看大图
把米饭放入（冷藏过的米饭最佳，翻炒会是一粒一粒的）
步骤9/13 点击查看大图
翻炒均匀加半汤匙老抽
步骤10/13 点击查看大图
翻炒均匀加少许鸡精（不喜欢的亲可以不加，撒少许黑胡椒也是极好）
步骤11/13 点击查看大图
翻炒均匀即可，特别香
步骤12/13 点击查看大图
擦净餐盘水准备装酱油炒饭
最后一步点击查看大图
米饭装碗里倒扣即可，是不是很有食欲

小贴士

温馨提醒：米饭最好冷藏之后的；鸡蛋液下锅成型就能翻炒，嫩鸡蛋更好吃，别炒糊了；不喜欢鸡精可以忽略，一般炒鸡蛋都不加看个人喜好；个人建议翻炒过程最好中火或者大火，不要用小火炒；对比一下口感肯定不一样，大火快速翻炒出的酱油炒饭更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-11

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