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正宗老北京炸酱面

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群友说让拍个老北京炸酱面,想想我家确实好久没有吃炸酱面了。那今天就来教大家做个正宗的老北京炸酱面。 正宗老北京炸酱面要有六种菜码:青蒜、芹菜、豆芽、心里美萝卜、黄瓜、青豆。一般到饭店吃才会这么讲究的。其实平时在家吃炸酱面也没有那么讲究,不会配那么多菜,我家就一人一根黄瓜就着炸酱面直接啃,再来2瓣蒜齐活儿。所以大家自己做的时候也没必要准备那么多菜,配一两种自己爱吃的就行了。
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烹饪步骤
小贴士

做好的炸酱放入碗中,凉了以后放冰箱冷藏保存。因为有好多油,所以能保存好久,一个月都不会坏。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-09-11

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