湖北长阳鱼糕
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步骤1/6
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草鱼根据自己需求选择大小，买回来剔骨去皮
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步骤2/6
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追求口感手工剁成肉糜，可以用搅拌机
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步骤3/6
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剁好后加入生粉，鸡蛋清，肥肉，姜蒜盐，如果感觉太干加水顺时针搅拌均匀，放入蒸笼里抹平
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步骤4/6
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上锅蒸20分钟后在表面抹上鸡蛋黄，在蒸一分钟
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步骤5/6
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出锅冷却切块，如果吃不完可以切成一片片放入冷冻
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最后一步
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爽滑的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-11
湖北长阳鱼糕的其他做法
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