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酸菜龙利鱼的做法

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酸菜龙利鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

龙利鱼块 500g

、

酸菜鱼火锅汤料三分之一袋

、

金针菇适量

、

芹菜一根

、

小米辣少量

、

姜 1块

、

大蒜 6个

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

蛋清一个

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
龙利鱼片洗净，加盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制40分钟。然后在烧开的水里焯2分钟捞出。
步骤2/9 点击查看大图
姜蒜洗净切片
步骤3/9 点击查看大图
芹菜和金针菇洗净收拾好。
步骤4/9 点击查看大图
那种大袋的酸菜鱼底料，依据个人口味准备，我是三分之一就可以了。
步骤5/9 点击查看大图
坐油，姜蒜下锅稍微煸炒出香。
步骤6/9 点击查看大图
加入酸菜鱼底料，加水煮开。
步骤7/9 点击查看大图
加入焯好的鱼块和金针菇煮开后，小火再煮8分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加芹菜和小米辣，煮开后再稍煮一会儿。
最后一步点击查看大图
盛出即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-11

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