芋艿蒸肉
有两次吃过叔叔做的这道菜,印象深刻。发现家里有相应的食材就忍不住自己动手做了一下,放得调料与叔叔的不同,但味道一样的好\^O^/
-
步骤1/7
点击查看大图
芋艿切片,五花肉切片(五花肉的片数比芋艿的片数少一片,到时候可以用芋艿将五花肉夹起来)
-
步骤2/7
点击查看大图
将五花肉用酱油,料酒,盐,糖,生姜腌制
-
步骤3/7
点击查看大图
为了入味上色,我将芋艿用腐乳汁淹了一下,没有腐乳汁的,可以用淹肉的酱汁
-
步骤4/7
点击查看大图
夹肉片,淋上酱汁(腌肉的腌芋艿的都交在上面好了)
-
步骤5/7
点击查看大图
入锅蒸,大火烧开后转中火,煮上四五十分钟。(主要没想到夹完肉后的芋艿那么大,只能蒸了,不然用高压锅会快一点)
-
步骤6/7
点击查看大图
大功告成!(先吃了一片才想起要拍照片(//∇//))
-
最后一步
点击查看大图
之前习惯性用了方言,酱豆腐汁,其实就是腐乳汁啦,喜欢咸亨的红曲腐乳。家里只翻出了老妈喜欢的玫瑰腐乳。。
1.家里没有腐乳汁的可以用腌肉后的汁,也可以自己调一些,都可以根据个人爱好来改变的。
2.不一定要用荔浦芋艿的,只要是一大块的芋艿都可以,个人喜欢粉粉的荔浦芋艿,而且刚好家里有,就用它做了。(^~^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
芋艿蒸肉的其他做法
芋艿蒸肉的相关分类
芋艿蒸肉的相关推荐
-
醉蟹
433103人看过 -
肉末粉条(蚂蚁上树)
2443689人看过 -
#放假请来我的家乡吃#照烧鸡腿
207604人看过 -
#挪威三文鱼#雪菜脆口鱿鱼须
163293人看过 -
太太太好吃了吧……真的被狠狠的鲜到了!我要告诉全世界这道菜
1227870人看过 -
桂花糕:七步就完成,这是入秋的第二口桂花!
2438599人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#开胃酸辣汤
284959人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16668070人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
230903人看过 -
芋头肉夹:奉化芋头和荔浦芋头
438495人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80344309人看过 -
砂锅腊肠煲仔饭
1325506人看过