助消化、促生长的童趣手指窝窝头
南瓜窝窝头 参考月龄:12个月以上 今天给大家推荐一道让宝宝追着你跑的辅食,呆萌的外表,软绵的口感,完全不是一般的窝窝头哦。另外,它的营养也非常丰富,南瓜富含膳食纤维,碳水化合物和多种微量元素哦。
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步骤1/13
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1-南瓜切小块。
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步骤2/13
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2-南瓜放入辅食机中蒸20分钟,然后倒入配方奶搅打细腻。PS:家里没有配方奶的话,可以用同比例的温水或母乳替换。
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步骤3/13
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3-南瓜泥取重60克。
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步骤4/13
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4-酵母、玉米面和中筋面粉倒入南瓜泥中,搅拌成面絮。PS:妈妈们也可以将酵母倒入温水中恢复活性,提高发酵的成功率。
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步骤5/13
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5-面絮倒在硅胶垫上,揉成面团。PS:妈妈们揉至面团不粘手即可。
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步骤6/13
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6-锅内倒入50度温水,面团放在蒸格上发酵。PS:用温水发酵的方式,能够提高发酵的成功率。
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步骤7/13
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7-面团发酵至2倍大。PS:妈妈们也可以撕开看一下,里面的状态是呈蜂窝状的哦。
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步骤8/13
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8-发酵完后揉面团排出气泡。
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步骤9/13
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9-切成10克的小剂子。
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步骤10/13
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10-小剂子搓圆捏成窝窝头。
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步骤11/13
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11-窝窝头放入盘子中用50度温水发酵半小时,然后冷水上锅开大火,蒸15分钟后焖5分钟。PS:妈妈们最好蒸完后再焖5分钟哦,以免一下子接触空气使窝窝头回缩变硬。
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步骤12/13
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12-装扮一下更可爱哦O(∩_∩)O~~
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最后一步
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好想一口吃掉它O(∩_∩)O~~
TIPS:辅食小贴士
1.添加の小要领
● 这道辅食中加入了配方奶,淡淡的奶香会让宝宝更喜欢,如果家里没有配方奶的话也能用同比例的温水或母乳代替。
● 妈妈们还可以多样化制作,用红薯、紫薯、胡萝卜等做出五彩缤纷的窝窝头。
2.黄妈说...
窝窝头还可以给宝宝当做手指食物添加,锻炼抓握能力。而且它可爱的造型也很受宝宝喜欢,宝宝一边吃一边可以套在手指上玩,吃起来就更有趣味性啦~
3. 黄妈爱叨叨
1-妈妈们最好蒸完后再焖5分钟哦,以免一下子接触空气使窝窝头回缩变硬。
2-天凉的话可以放在装温水的蒸锅上,有助于提高发酵成功率。另外妈妈们可以看面团的体积,差不多发酵至两倍大就可以啦。
3-宝宝最好在妈妈的看护下食用,以免噎着,也不要让宝宝一下子吃太多,避免积食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
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