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酱烧菌菇兔盖饭的做法

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酱烧菌菇兔盖饭

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这个盖饭啊我觉得做法上是零难度啦，调味的酱料都提前准备好，操作上后来还要加点水烧一下，不用怕不熟也不用怕糊锅，很适合新手做起来的。而且盖饭这个方便快捷，有肉有菜有饭，一盘搞定，不管家里几口人一人来一份正好~ 原料我用了兔子腿，可以举一反三换成其他肉类，主要是安利你们一个酱料的搭配方法。步骤真的超详细了~其实一点儿不难。

食材清单加入采购清单

兔子腿 2个

、

蟹味菇 1碗

、

蒜 2瓣

、

葱 1段

、

青菜 1把

、

米饭 1碗

、

甜面酱 1大勺

、

韩式辣酱 1大勺

、

生抽 1大勺

、

盐 1小勺

、

糖适量

、

白酒 1大勺

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原料如图，葱蒜片，蟹味菇，兔子腿2个切块。
步骤2/12 点击查看大图
底油爆香葱蒜。
步骤3/12 点击查看大图
下兔子腿翻炒。
步骤4/12 点击查看大图
肉变白的时候倒点白酒下去去腥。
步骤5/12 点击查看大图
一勺甜酱加一勺韩式辣酱加一勺生抽加点盐加点糖搅匀了成酱。这个比例自己随便~可以尝着来~爱吃辣的可以多放点辣酱也可以补点辣椒面啥的，爱甜的就多放点糖什么的~
步骤6/12 点击查看大图
然后调好的酱加入到兔兔肉里。
步骤7/12 点击查看大图
加小半碗水煮煮煮。
步骤8/12 点击查看大图
然后把蘑菇加进去。
步骤9/12 点击查看大图
继续煮煮煮，不用煮很久哈，兔子肉还是比较好熟的，尝尝汤没问题就可以关火了！
步骤10/12 点击查看大图
另起锅煮点青菜，煮好了捞出来过凉水哈，卖相好看口感也更爽脆。
步骤11/12 点击查看大图
倒扣一碗米饭，码上青菜。
最后一步点击查看大图
然后盛上酱烧菌菇兔子肉肉就好了！

小贴士

肉换成鸡腿鸭腿也都好吃，都是好熟的肉类。青菜也是啥都行，看自己爱吃啥，油菜小白菜西兰花啥的，简言之一句话自己爱吃最重要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-10

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