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黑白双耳辣酱油的做法

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黑白双耳辣酱油

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9.10 这是一个老实在家熬酱油顺便追番加切花的故事……被昨天逛街偶遇同事之后莫名留下加班的恐惧所支配 _(:3 」∠)_ 各位教师节开心呀～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

木耳

、

银耳

、

胡萝卜

、

油麦菜

、

盐

、

香油葱/花椒油

、

辣酱油：

、

辣椒

、

香菜根

、

蒜

、

白糖

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
根据个人口味拿几个干辣椒和香菜根，扔碗里，稍微加点水泡一会儿，鲜辣椒和鲜香菜根的话就不用泡啦
步骤2/30 点击查看大图
抽空切点儿蒜片
步骤3/30 点击查看大图
瞅着辣椒好像有点软了，把水倒掉，蒜片扔进去，稍微加点儿糖
步骤4/30 点击查看大图
扒拉匀，搁一边儿腌个十来分钟
步骤5/30 点击查看大图
抽空泡上点儿木耳跟银耳
步骤6/30 点击查看大图
看情况往碗里倒点生抽
步骤7/30 点击查看大图
挪锅里，兑上差不多六倍生抽量的水
步骤8/30 点击查看大图
大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟一会儿
步骤9/30 点击查看大图
咕嘟到锅里的液体差不多只剩下一开始的三分之一就可以关火啦～倒出来晾凉，辣椒啥的捞一捞扔掉，可以一次多熬点儿，装瓶扔冰箱
步骤10/30 点击查看大图
泡好的银耳收拾干净，撕成自己喜欢的大小
步骤11/30 点击查看大图
木耳也是
步骤12/30 点击查看大图
锅里放水加盐，煮开了扔木耳
步骤13/30 点击查看大图
稍微一咕嘟扔银耳
步骤14/30 点击查看大图
扒拉扒拉，瞅着水开了基本上就熟了能吃啦，不放心的话可以揪个尝尝
步骤15/30 点击查看大图
关火捞出来，搁一边晾凉
步骤16/30 点击查看大图
抽空切几朵小fafa～拿根胡萝卜，努力的削成一个长方体
步骤17/30 点击查看大图
切成有点厚度的正方形片片
步骤18/30 点击查看大图
先跟图上似的切上四刀
步骤19/30 点击查看大图
再比着这些黑色虚线切上八刀
步骤20/30 点击查看大图
小正方就成小花花啦～懒得切花直接切片也挺好……
步骤21/30 点击查看大图
扔水里泡着
步骤22/30 点击查看大图
狗子掐指一算，有黑有白有橙红，怕是缺点原谅绿……好的决定就是你了！昨天没往锅里扔的几根油麦菜芯！
步骤23/30 点击查看大图
洗干净扔开水里烫一下
步骤24/30 点击查看大图
关火捞出来，扔凉/冰水里
步骤25/30 点击查看大图
拽过晾凉的银耳跟木耳，根据个人口味加点儿糖和盐
步骤26/30 点击查看大图
扒拉扒拉倒点儿辣酱油，根据个人口味淋上点儿香油葱油花椒油啥的
步骤27/30 点击查看大图
搅和搅和扔油麦菜跟胡萝卜
步骤28/30 点击查看大图
哐哐扒拉匀就可以吃啦
步骤29/30 点击查看大图
挪盘子里欣赏一下再吃也挺好
最后一步点击查看大图
来，张嘴～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-10

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