【好吃不懒做の萝卜】茄汁香煎蛋皮豆腐
看到厨色生香童鞋的菜谱,因为比起咸口的更喜欢酸甜,所以根据个人口味变了一下汤汁做法。
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步骤1/5
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老豆腐切片,厚度请见配图。冰箱里放半个钟头,散发散发豆腐里的水分。
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步骤2/5
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豆腐片裹面粉,拍均匀。完整浸入蛋液,捞出,上热油锅煎。
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步骤3/5
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炸至两面金黄。筷子戳戳硬硬的。
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步骤4/5
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控油。
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最后一步
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热锅留底油。加3大勺番茄沙司,糖,生抽,盐,鸡精,水。汤汁变得略稠时,倒入炸好的豆腐滑一下,大火收汁。
如果怕番茄沙司酸度不够,可以放一点宝鼎康乐醋提味。因为醋里有蜂蜜,也是甜甜的喔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-10
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