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小酥肉

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你吃饱了没

在老家过年的时候家家都会炸上一盆小酥肉 无论是干吃还是炒菜做汤都是很受欢迎的一道菜 每次上学走的时候妈妈都会炸一份给我带着 每次去吃火锅的时候也会点上一份 跟家里区别不同的是 火锅店里大多用五花肉炸的 略微有些油腻 我妈每次都会用精瘦肉来炸 所以今天做的也是用精肉来炸的
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪里脊 一条
、
淀粉 一勺
、
面粉 4勺
、
盐 4克
、
生抽 适量
、
老抽 少许
、
鸡蛋 1个
、
黑胡椒粉 适量
、
花椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

喜欢吃酥脆的亲可以炸两分钟捞出复炸一次 楼主个人喜欢吃稍微软些里面肉稍微带点汁的感觉 就多炸了一会会没有进行二次复炸 一次吃不完的话留着做汤下面 也是一道美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-10

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