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覆盆子白巧克力心形慕斯蛋糕

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吉祥的金银花

《本草通玄》：“覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，金玉之品也。” 覆盆子果茸加白巧克力，甜酸甜酸，软软的，小孩大人都非常喜欢，而且心形造型更是网红造型，颜值很高哦。 本菜谱步骤很多，非常详细。
食材清单 加入采购清单
《覆盆子夹心》
、
覆盆子果茸 100g
、
细砂糖 8g
、
吉列丁片 1片
、
《海绵蛋糕底》 材料
、
鸡蛋 2个
、
细砂糖 48g
、
低筋面粉 60g
、
《白巧克力慕斯》 材料
、
牛奶 150g
、
细砂糖 22g
、
吉列丁片 2片
、
白巧克力 75g
、
淡奶油 135g
、
《淋面材料》
、
覆盆子果茸 200g
、
淡奶油 20g
、
葡萄糖浆 70g
、
细砂糖 25g
、
吉列丁片 2片
烹饪步骤
小贴士

过筛是为了更加细腻 记得基本都是到手温，也就是42℃左右，才淋面。 做芒果口味也是一样的。 不用蛋糕底也可以的。 如果要吃就从冰箱拿出来，不吃的时候放冰箱。 覆盆子果茸是软的，所以喜欢甜的细砂糖可以适量增加。我觉得这样已经够甜了。巧克力也是甜的嘛。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-10

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