锡纸花蛤

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总能看到花甲粉的牌子，但是一直没吃过，朋友说很好吃，带我去吃了一次，但是分量好小，根本不够吃。今天自己在家试了一下，还不错！做法类似蒜蓉扇贝，但是花蛤处理起来比扇贝简单多了！我做的这个汤水比较少，因为粉丝和花蛤太多了，喜欢有汤水的可以多放些水，自己做起来吧，保证吃的过瘾

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3克
42克
55克

414
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

花蛤 600克

、

不锈钢碗 1个

、

香葱两根

、

蒜一头

、

小米椒 8个

、

料酒 2大勺

、

味达美 2大勺

、

蚝油 1大勺

、

糖 1小勺

、

清水适量

、

盐小半勺

、

豆瓣酱 1小勺

、

醋 2小勺

、

粉丝 1小把

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
花蛤提前买好吐沙，清洗干净备用
步骤2/13 点击查看大图
粉丝热水泡软，备用
步骤3/13 点击查看大图
我找了一个不锈钢的碗，在碗的内部用锡纸包了一层，多余的部分不用剪掉，一会可以做盖子用（没有不锈钢碗可以直接用锡纸做个纸碗也行，只要不漏水就行）
步骤4/13 点击查看大图
粉丝铺在碗的底部
步骤5/13 点击查看大图
花蛤铺在粉丝上面就行，均匀铺开就行，没要求
步骤6/13 点击查看大图
蒜，香葱，小米椒清干净备用
步骤7/13 点击查看大图
蒜切小丁，小米椒切小圈，香葱切小圈（没固定要求，喜欢怎么切就怎么切）
步骤8/13 点击查看大图
另起一口锅里倒油，蒜，香葱，小米椒炒香，备用
步骤9/13 点击查看大图
把所有的调教全部放进铺好粉丝和花蛤的碗里，炒香的蒜蓉也铺上（喜欢汤多点的话就多加一点水）
步骤10/13 点击查看大图
用多余的锡纸盖好，放在电磁炉上
步骤11/13 点击查看大图
开锅以后打开盖子，翻一下，煮到花蛤都开口就行了
步骤12/13 点击查看大图
自己吃多煮一会没关系，保证熟透
最后一步点击查看大图
开吃吧，味道和分量绝对秒杀外面买的！