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蜂蜜小面包的做法

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蜂蜜小面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 400克

、

牛奶 200克

、

盐 4克

、

酵母 4克

、

黄油 30克

、

面：蜂蜜水蜂蜜与水：2比1

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油及蜂蜜水外，其他均倒入面包机（液体最后放入），选择'和面'功能30分钟
步骤2/9 点击查看大图
加入变软后的黄油，继续选择'和面'功能20分钟
步骤3/9 点击查看大图
将桶盖上保鲜膜放在面包里内，不需要选择任何功能，盖上盖子进行发酵
步骤4/9 点击查看大图
待发酵至两倍大时，用沾面粉的手戳进去不反弹，即可
步骤5/9 点击查看大图
拿出面团，用擀面杖挤压排气，将面团分成24等分（每个大约30克），进行揉捏排气搓圆
步骤6/9 点击查看大图
就有一定空隙放置，放入烤箱中间层，下面放一碗热水。选择'发酵'功能，温度在30至40度间
步骤7/9 点击查看大图
发酵至1.5倍左右取出，然后进行烤箱上下180度预热，预热10分钟左右（烤箱内的管子由红变黑即可）
步骤8/9 点击查看大图
上下150度烤20分钟
最后一步点击查看大图
制蜂蜜水，一茶匙水，2茶匙蜂蜜，面包烤完拿出刷上，再烤10分钟左右，上下120度180度预热几分钟，上120，下150烤20分钟，出锅涂蜂蜜水（2：1）

小贴士

借鉴其他朋友的菜谱，根据自己的情况改编

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-10

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