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蟹肉蛋炒饭的做法

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蟹肉蛋炒饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蟹肉（棒） 4根

、

胡萝卜半根

、

西葫芦半个

、

洋葱半个

、

蛋 2个

、

米饭 1碗

、

蒜末 1小瓣

、

酱油 2勺

、

盐、黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
处理食材：蟹肉棒弄散；洋葱、胡萝卜、西葫芦切小丁，蒜切末；把鸡蛋打散然后加入少许的盐、黑胡椒粉和小葱末.
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒入较多的油，加入洋葱丁和蒜末翻炒，炒至洋葱变软、变透明.
步骤3/8 点击查看大图
加入胡萝卜丁、西葫芦丁翻炒一会儿.
步骤4/8 点击查看大图
再加入蟹肉丝炒散，然后撒入适量的盐、黑胡椒粉调味.
步骤5/8 点击查看大图
加入米饭翻炒，炒匀后加入酱油.
步骤6/8 点击查看大图
把所有材料先弄到一边，留一半空位. 倒入少许的油然后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固后用筷子弄散，和先前的炒饭炒匀. ps.这张没注意到拍糊了...
步骤7/8 点击查看大图
用铲子把蛋弄得小块点... ...
最后一步点击查看大图
完成.

小贴士

大概2-3人份，看个人饭量吧.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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