原味曲奇
做了好几次曲奇了,孩子喜欢吃,我也爱做,尝试了几个方子的曲奇,这个方子最好挤,纹路也很清晰,重点是口感脆脆的,不似以往的曲奇都酥酥的,喜欢脆的不防试试哦
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步骤1/13
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将食材准备好,黄油切小块室温软化
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步骤2/13
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将软化好的黄油低速打散后筛入糖粉打至顺滑
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步骤3/13
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分多次加入牛奶,每加一次用打蛋器搅打均匀后再加下一次
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步骤4/13
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打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅
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步骤5/13
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筛入低筋面粉混合均匀至看不到面粉
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步骤6/13
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拌匀
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步骤7/13
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裱花嘴放入裱花袋中,我用是SN7092花嘴,挤曲奇非常适合,将裱花袋套在杯子中装入面糊,用刮板将面糊推向裱花嘴的位置,逆时针挤出曲奇花型
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步骤8/13
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逆时针挤出曲奇花型,放入预热好的烤箱内170度20分钟 ,(烤箱温度仅供参考)
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步骤9/13
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烤好晾凉,轻轻一碰就下来了
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步骤10/13
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成品
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-09
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