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松湖米粉肉的做法

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松湖米粉肉

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1小时以上 | 掌勺(高级)

五花肉 1500g

、

无盐蒸肉米粉 300g

、

红烧酱油 30g

、

生抽 50g

、

麻辣鲜 15g

、

料酒 80g

、

鸡精 5g

、

白酒 10g

、

盐 30g

、

白菜一颗

、

温水 300g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切块
步骤2/12 点击查看大图
加佐料，并不断揉抓。
步骤3/12 点击查看大图
肉被抓软，放置几分钟腌制。
步骤4/12 点击查看大图
加入约两碗温水，并继续揉抓。
步骤5/12 点击查看大图
加入米粉搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
白菜洗净沥干水。
步骤7/12 点击查看大图
蒸笼上铺满几片白菜整叶。
步骤8/12 点击查看大图
其余白菜切段，并加盐和米粉拌匀。
步骤9/12 点击查看大图
将拌好的白菜铺上蒸笼。
步骤10/12 点击查看大图
米粉肉摆好铺满白菜上。
步骤11/12 点击查看大图
开火，大火上汽后继续蒸制30分钟。
最后一步点击查看大图
味道绝杀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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