韭香生蚝煎蛋
蚝仔烙是用珍珠蚝和鸡蛋煎成蛋角，潮汕闽南流传的名菜。前些天看某卫视介绍，韭菜牡蛎煎蛋，对于保持牡蛎的味美多汁而无腥味大有心得，于是有了模仿之作。
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步骤1/6
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生蚝用清水洗干净。
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步骤2/6
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拍面粉。
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步骤3/6
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油锅两面煎，锁住生蚝汁水，保持肥美的重要环节。
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步骤4/6
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韭菜切碎，简单实用。
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步骤5/6
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鸡蛋打在大碗里，加入盐，糖，料酒，胡椒粉。打匀后，加入韭菜碎，生蚝切几段后放入。
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最后一步
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油锅，倒入上述的蛋液，双面煎熟即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-09
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