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蒸南瓜碗儿糕的做法

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蒸南瓜碗儿糕

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有南瓜，有面粉，有蒸碗儿，有时间，手工一下。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200克

、

冰糖片半条儿（随意）

、

鸡蛋 4个

、

蒸南瓜 200克（随意）

、

泡打粉 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜蒸熟去皮。
步骤2/13 点击查看大图
用铲板压碎，拌匀。
步骤3/13 点击查看大图
把面粉筛入放南瓜的碗中。
步骤4/13 点击查看大图
把鸡蛋倒入放入面粉和南瓜的碗中。
步骤5/13 点击查看大图
拌匀。
步骤6/13 点击查看大图
逐步加入化了的冰糖水，搅匀（冰糖放入适量水中加热融化放凉，水量视面的稀稠度）。
步骤7/13 点击查看大图
加入泡打粉，继续搅匀。
步骤8/13 点击查看大图
拌好的面液。
步骤9/13 点击查看大图
倒入挤压容器中，便于装碗。
步骤10/13 点击查看大图
面液倒入蒸碗。
步骤11/13 点击查看大图
撒上枸杞（葡萄干、蓝莓都可）。
步骤12/13 点击查看大图
凉水蒸大概20分钟（没准确计时，不过可以把筷子插进碗儿糕，筷子上不沾附面液就熟了）。
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用勺子挖着吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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