广式莲蓉蛋黄月饼
中秋佳节快到了，自己先练练手，第一次做很成功！这些是用50克的月饼磨具做出20个的量，自己如果做多做少再加减材料的量。
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步骤1/11
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准备好材料
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步骤2/11
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把糖浆，花生油枧水搅拌均匀
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步骤3/11
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倒入低筋面粉过筛后揉一会
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步骤4/11
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揉成面团后放冰箱冷藏半小时
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步骤5/11
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把蛋黄放入烤箱预热一下
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步骤6/11
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现在开始弄月饼材料，蛋黄➕莲蓉等于30克，饼皮18到20克，
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步骤7/11
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莲蓉拍扁放入蛋黄，左手虎口扣住，然后把莲蓉往上推，包住蛋黄
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步骤8/11
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同上方法包住莲蓉蛋黄馅
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步骤9/11
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用50克的月饼磨具压出月饼形状
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步骤10/11
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放入烤箱中层，220度烤七八分钟，拿出再刷一层蛋液，继续烤五六分钟就好了
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-08
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