辣椒炒肉
最喜欢吃爸爸炒的菜,特别是辣椒炒肉,每次只要有这道菜,就可以多吃一碗米饭。哦,对了。我的食材写的都是适量,因为我每次做菜的时候都没有特别的去称重,相信大家炒菜的时候也很少去把每一样食材的重量都称出来吧。
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步骤1/14
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食材集合
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哈哈哈,切得漂亮吧,感觉像强迫症一样
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步骤3/14
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原谅我的肉丝有点一粗,加盐,淀粉和料酒,搅拌均匀备用
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步骤4/14
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辣椒切斜刀,姜蒜切丁备用
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葱切段
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步骤6/14
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加上一大勺豆瓣酱,花椒少许,因为加了豆瓣酱,肉也放了盐,所以盐只放少许哦或者不放也可以。
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步骤7/14
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菜籽油烧热
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步骤8/14
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下肉丝
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翻炒
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变色即可
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步骤11/14
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把配好的佐料放下去
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步骤12/14
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然后就是要不停的翻炒了,那叫一个香
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步骤13/14
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加葱段,翻炒一下
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最后一步
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好了,好吃得不得了的辣椒炒肉出锅了。
肉丝一定要加要盐和淀粉,还有料酒哟,这样炒出来的肉丝才嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-08
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