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三角豆腐的做法

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三角豆腐

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9.8 这是一个安静吃瓜被塞满嘴狗粮内心整个汪汪汪汪的故事……说起来，我是不是该换个菜名 _(:3 」∠)_

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30–60分钟 | 切墩(初级)

豆腐

、

胡萝卜

、

青椒

、

姜

、

蒜

、

生抽

、

蚝油

、

白糖

、

淀粉

、

油

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
拿块豆腐，收拾干净
步骤2/30 点击查看大图
看情况切成几个长方体，有一个横截面是正方形的那种
步骤3/30 点击查看大图
想办法切成俩正三棱柱
步骤4/30 点击查看大图
假装它还是一个正常的长方体，认真的切成差不多一厘米厚的片片
步骤5/30 点击查看大图
切完扒拉开，就是三角块块啦
步骤6/30 点击查看大图
往盘子里倒点儿淀粉，玉米的就挺好，把切好的豆腐扔进去
步骤7/30 点击查看大图
认真的裹上一层粉
步骤8/30 点击查看大图
锅里放油烧热，把裹好粉的豆腐码进去
步骤9/30 点击查看大图
瞅着底下那层焦黄定型了，给它翻个面
步骤10/30 点击查看大图
两面都煎黄就可以关火啦
步骤11/30 点击查看大图
扒拉出来沥/吸一下油
步骤12/30 点击查看大图
削块胡萝卜，洗个青椒
步骤13/30 点击查看大图
胡萝卜看心情切一切，觉得能配上豆腐就行
步骤14/30 点击查看大图
青椒也是
步骤15/30 点击查看大图
再根据豆腐多少跟个人口味切点姜蒜
步骤16/30 点击查看大图
锅里放油烧热扔姜蒜
步骤17/30 点击查看大图
扒拉香了扔胡萝卜
步骤18/30 点击查看大图
象征性的扒拉扒拉，倒点料酒
步骤19/30 点击查看大图
根据个人口味倒生抽
步骤20/30 点击查看大图
加点儿糖
步骤21/30 点击查看大图
扒拉扒拉，倒点儿蚝油
步骤22/30 点击查看大图
根据豆腐的量往里加水
步骤23/30 点击查看大图
搅和搅和煮开，把豆腐扔进去
步骤24/30 点击查看大图
扒拉匀，转中小火咕嘟一会儿，看心情决定盖不盖盖子
步骤25/30 点击查看大图
咕嘟得差不多了揪块豆腐尝尝，没啥问题了扔青椒
步骤26/30 点击查看大图
哐哐扒拉匀
步骤27/30 点击查看大图
闻着青椒没啥生味儿就可以关火啦
步骤28/30 点击查看大图
盛出来，拿好米饭跟勺
步骤29/30 点击查看大图
象征性的欣赏一下就可以吃啦
最后一步点击查看大图
来，张嘴 ~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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