土豆炖牛肉
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步骤1/5
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牛腩切小块儿用清水泡半个小时,中途需换两次水,血水彻底泡干净了,然后沥干水分
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步骤2/5
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小米辣和蒜切碎,切两片姜,一勺豆瓣酱,一颗冰糖,十颗花椒,一个八角,两勺生抽一勺老抽,放入油锅小火慢慢炒香
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步骤3/5
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然后把沥干的牛肉放进去翻炒五分钟,使其彻底煸干
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步骤4/5
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加水没过牛肉,小火慢炖一个小时,放入切好的土豆,加点点盐,继续炖半小时
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最后一步
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放入葱段,开吃!汤汁不管是泡饭还是做牛肉面都超级香!
出锅放香菜牛肉会更好吃,我家有人不吃香菜所以放的葱段。
因为放了一勺豆瓣酱,所以放一点点盐就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-08
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