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香菇豆腐煲的做法

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香菇豆腐煲

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我是一个爱烧菜却没多少机会烧菜的妈妈，难得让我有机会露一手即要考虑到老人的口味，还要考虑到孩子想要区别妈妈烧的和爷爷烧的不同。所以我尝试了这款香菇豆腐煲。结果还算满意，老人小孩都对口味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐一块

、

干香菇 12朵

、

黑木耳适量

、

鸡蛋两个

、

香葱适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一开始忘了拍照的，煎到最后一锅时才想起来。其实很简单，豆腐切成片两厘米厚，鸡蛋打匀，豆腐裹上鸡蛋放锅煎。
步骤2/5 点击查看大图
豆腐两面金黄就可以了，一会怎么炖也不会碎了，而且豆腐味不会太浓，不喜欢豆腐的孩子也能接受。
步骤3/5 点击查看大图
香菇，木耳提前泡发洗好，一起和豆腐放进砂锅，倒进适量开水调味，这个就按个人口味调了。我是放了点蚝油提味的。
步骤4/5 点击查看大图
在炖的同时把剩下的鸡蛋液做成鸡蛋饼切成丝放进去。
最后一步点击查看大图
撒上葱花就可以上桌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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