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鲜人参鸡汤

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依江yijiang

白露过后挖出的鲜人参，朋友产地直发，拿来炖鸡是极好的滋补汤，好食材值得用心对待。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鲜人参 1支（约30g）
、
土鸡 半只
、
枸杞 5克
、
红枣 15克
、
姜 3克
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

煮人参汤建议用陶瓷或者紫砂等材质的炖锅。切不可用铝、铁等材质 大火烧沸20分钟，转文火熬2小时。准备出锅前10分钟入盐调味即可。 半只鸡配30-50g的人参即可，不然汤太浓,会苦。食疗宜慢慢进补。

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发布于 2017-09-08

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