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肥牛粉丝煲的做法

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肥牛粉丝煲

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肥牛 250g

、

粉丝 2把

、

小米椒 3颗

、

二荆条 3个

、

葱花适量

、

香菜适量

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

菜籽油 20ml

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

豆瓣酱 2勺

、

熟芝麻一小把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备肥牛250g、粉丝2把、姜末、蒜末、葱花、香菜碎、小米椒3颗洗净切碎、二荊条3个洗净切碎(不吃太辣的同学请少放点辣椒)。
步骤2/12 点击查看大图
用温水将粉丝泡软。
步骤3/12 点击查看大图
锅中放入20ml菜籽油，待油五成热时放入姜末和蒜末炒香。
步骤4/12 点击查看大图
再放入2勺豆瓣酱炒出红油。
步骤5/12 点击查看大图
放入肥牛炒至断生。
步骤6/12 点击查看大图
再放入之前切好的小米椒和二荆条炒约一分钟。
步骤7/12 点击查看大图
取一个小砂锅，将泡软的粉丝放入锅中。
步骤8/12 点击查看大图
再将炒好的肥牛平铺在粉丝上，加入2勺生抽、1勺料酒、适量的盐和鸡精、再加入清水(没过肥牛一半即可)。如果家中没有小砂锅，不要紧，可直接将粉丝放入炒肥牛的锅中，加清水没过粉丝，加入上述的调味料，盖上锅盖大火煮三五分钟收汁即可。
步骤9/12 点击查看大图
将砂锅中的粉丝和肥牛放在炉上。
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子，大火煮三五分钟收汁即可。
步骤11/12 点击查看大图
将煮好的粉丝和肥牛撒上一小把熟芝麻，撒上葱花和香菜即可。注意端砂锅时带上隔热手套，小心烫手。
最后一步点击查看大图
再来一张成品图。超级下饭的一道家常菜，而且做法简单。喜欢的朋友可以关注我哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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