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啤酒卤鹌鹑蛋

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阳光般的暖男

百科词条 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鹌鹑蛋 1Kg
、
啤酒 1000ml
、
糖 20g
、
生抽 30g
、
老抽 20g
、
桂皮 10g
、
香叶 8片
、
花椒 10g
、
八角 10g
、
甘草 5g
、
砂仁 5g
、
山奈 5g
、
辣椒 30g
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.辣椒用量不一，看你用辣椒的辣度和你承受的辣味来定。 2.盐要放咸一点，蛋才有味。 3.啤酒用味浓的为好，做出来蛋比较香 4.鹌鹑蛋一定要洗干净，不然影响食欲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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