无锡排骨
浏览 67713 · 收藏 268
将做法保存到手机
无锡排骨可是名闻中外的无锡名菜之一,据说很久很久以前它的名字叫“无锡肉骨头”。只不过后来因为太有名,很多外地游客喜爱,叫着叫着就改成了“无锡排骨”。 它的味道油而不腻,酥软香甜,咸甜调和,肉美汁鲜,是浓浓的吴中菜肴风味~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
排骨斩成小块后,入冷水中焯去血水后备用
-
步骤2/5
锅中倒油,加热至5成热时倒入排骨翻炒,直至二面金黄
-
步骤3/5
茴香、丁香、肉桂、八角装入纱布袋封好
-
步骤4/5
加水,没过肉,加入黄酒、黄豆酱油、葱段、姜片、盐、纱布袋
-
最后一步
小火慢炖2小时,加绵白糖翻炒后大火收汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-08
换个做法
无锡排骨的其他做法
无锡排骨的相关分类
无锡排骨的相关推荐
-
羊肉烤包子#一学就会快手菜#
171773人看过 -
秒杀烤肉店的韩式烤肉
3443712人看过 -
超简单在家就能做的臭豆腐
417647人看过 -
宫保豆腐
17021人看过 -
八宝辣酱#硬核菜谱制作人#
481562人看过 -
糖醋爽脆腌萝卜条
2820310人看过 -
鲅鱼炖粉条
500186人看过 -
日食记丨樱桃肉
18776367人看过 -
空气炸锅版烧烤,烤火腿肠
322857人看过 -
#硬核菜谱制作人#把子肉
1233479人看过 -
#精致一人食#空气炸锅版烤金针菇
424643人看过 -
日食记 | 羊肉泡馍
851978人看过