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哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱的做法

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哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱

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鸡蛋 2个

、

牛奶 240g

、

低筋粉 200g

、

糖 15g

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加入糖。
步骤2/29 点击查看大图
蛋黄手动搅拌均匀，让糖和蛋黄充分融合。
步骤3/29 点击查看大图
蛋黄中加入牛奶。
步骤4/29 点击查看大图
均匀搅拌。
步骤5/29 点击查看大图
筛入低粉。
步骤6/29 点击查看大图
均匀搅拌至无干粉，成细腻润滑的面糊。
步骤7/29 点击查看大图
蛋清打发至提起打蛋器出现小弯勾即可。
步骤8/29 点击查看大图
蛋白分三次加入到面糊中，每次取少量加入。
步骤9/29 点击查看大图
Z字形搅拌均匀，让蛋白充分融合到面糊中。
步骤10/29 点击查看大图
然后再取少量蛋白加入。
步骤11/29 点击查看大图
Z字形搅拌均匀。
步骤12/29 点击查看大图
不粘锅，小火，取一勺面糊，从大约20-30厘米处向下倒入，使面糊成为圆形。每次倒入的面糊量一样，松饼大小就会一样哦。
步骤13/29 点击查看大图
待表面出现很多小孔时，就可以翻面了。
步骤14/29 点击查看大图
翻面在煎15-20秒就可以出锅了。每煎2-3个松饼后，要把锅底降温，直接把锅放到湿的抹布上，就可以降温哦。
步骤15/29 点击查看大图
松饼来啦。这个方子可以煎15-16个松饼。当然面糊的稠度，稀度都可以自己调整。喜欢厚一点的，面糊就稍微稠些，反之则稀一点。
步骤16/29 点击查看大图
颜色均匀，大小一样，美美的松饼。
步骤17/29 点击查看大图
取适量红豆沙，均匀涂抹在松饼上。
步骤18/29 点击查看大图
豆沙尽量均匀涂抹哦。
步骤19/29 点击查看大图
涂抹好豆沙后，再盖上一块松饼即可。美味的铜锣烧完成，哆啦A梦快来吃吧。
步骤20/29 点击查看大图
切开一个铜锣烧看看。
步骤21/29 点击查看大图
成品
步骤22/29 点击查看大图
成品
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成品
步骤24/29 点击查看大图
成品
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成品
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成品
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成品
步骤28/29 点击查看大图
成品
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美味早餐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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