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卤鸡腿的做法

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卤鸡腿

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琵琶腿 4只

、

葱 1棵

、

姜 4片

、

花椒少许

、

大料 1个

、

香叶 1片

、

桂皮 1小块

、

干辣椒 1个

、

白糖 30克

、

生抽 2大勺

、

老抽 1大勺

、

料酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿洗净并用刀切开几刀，为了更入味
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿用开水焯一下后捞出
步骤3/9 点击查看大图
干辣椒切段
步骤4/9 点击查看大图
准备好香料
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒入油，待油烧热后倒入少许白糖，化糖色
步骤6/9 点击查看大图
待刚起泡就放入鸡腿翻炒
步骤7/9 点击查看大图
炒至鸡腿裹上糖色后倒入少许酱油
步骤8/9 点击查看大图
锅里加水至没过鸡腿，放入香料和切好的辣椒段，中火慢炖两个小时后加入盐继续炖一小会儿后放入鸡精即可
最后一步点击查看大图
出锅喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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