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京葱爆肉的做法

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京葱爆肉

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大葱炒肉片是一道经典家常菜，如何让肉片更加入味和嫩滑，只需多一步，在腌制肉片的时候，先加一勺家乐鸡粉,它特有的粉末质地, 能迅速、均匀盖住肉的表面, 给肉多了一重保护, 更牢锁住水分。

食材清单加入采购清单

里脊肉 200克 200克

、

大葱 1棵

、

酱油

、

料酒

、

糖

、

盐

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所用食材。
步骤2/8 点击查看大图
大葱洗净，去掉外皮，切成斜片。
步骤3/8 点击查看大图
里脊切成片，加入一勺鸡粉抓匀，再加入淀粉盐和一小勺食用油腌制5分钟
步骤4/8 点击查看大图
锅中注入油，烧热，下入肉片翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
炒至肉变变色。
步骤6/8 点击查看大图
烹入料酒加入酱油糖快速翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
加入大葱，
最后一步点击查看大图
快速翻炒即可。

小贴士

烹饪肉片的时候油温不宜太高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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