蜂巢蛋糕
浓郁香甜中~带点咸感~是绝对惊喜的口感~虽说是漂亮的蜂巢小孔~但我有密集恐惧症~都起疙瘩皮了~_~;所以我吃的时候是竖切的~决不影响它的美味(*^_^*)
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步骤1/20
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将水放入奶锅中,倒入白糖~
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步骤2/20
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将白糖煮至融化~至糖水~摊凉~待用
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步骤3/20
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2个鸡蛋打入干净无水油的深盆里
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步骤4/20
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倒入炼奶
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步骤5/20
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倒入蜂蜜
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步骤6/20
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搅拌均匀后~加入玉米油
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步骤7/20
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搅拌均匀~完全混合
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步骤8/20
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筛入小苏打粉和盐
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步骤9/20
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再筛入低筋面粉
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步骤10/20
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搅拌均匀至无颗粒~有稠性
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步骤11/20
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摊凉的糖水,分3次加入到面糊里~每加一次都要搅拌均匀先哦
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步骤12/20
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这是已经搅拌均匀好的半成品面糊
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步骤13/20
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盖上保鲜膜静止50分钟以上哦~不动它~出不出现蜂巢小孔~这步很关键啊~因为小苏打粉可以帮助发酵~出现小孔
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步骤14/20
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50分钟过后~烤箱180度,预热5分钟~然后将静止好的蛋糕糊装入锡纸杯中~没有的,可以用蛋糕杯或模具~但模具要刷层油防粘,好脱模
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步骤15/20
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放入预热好的烤箱中层,热风烘烤45分钟…上170度,下160度,我只是给出我家烤箱温度参考哦~烤好后,别急着拿出来~可以在烤箱焖15分钟后~取出
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步骤16/20
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我是做了2份的量~只要将材料翻倍就行了
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步骤17/20
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摊凉~
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步骤18/20
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先来张横切~漂亮的蜂巢孔(其实我有密集恐惧症(<_<))
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步骤19/20
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来张近照
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最后一步
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竖切
没有热风烘烤功能的~直接上下管烘烤功能就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-07
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