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泡芙的做法

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泡芙

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 225g

、

无盐黄油 200g

、

盐 2g

、

白糖 10g

、

高筋面粉 125g

、

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 4-5个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将牛奶，黄油混合加热融化。
步骤2/9 点击查看大图
融化后加入盐和白糖搅拌至糖化并煮沸腾。
步骤3/9 点击查看大图
高筋面粉，低筋面粉混合过筛。改小火加入一起搅拌均匀，将烫熟。
步骤4/9 点击查看大图
取出倒入搅拌机，放至微热。将鸡蛋分次加入，每次加入都入都要搅拌均匀，直至加完鸡蛋为止。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌好的状态
步骤6/9 点击查看大图
装入裱花袋
步骤7/9 点击查看大图
挤在烤盘上，大小均匀。入冰箱210°/190°。烘烤20-25分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
出炉冷却，从底部挤进去奶油，即可食用。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-07

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