老北京熬茄子。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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茄子切成薄片，煸炒软。
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步骤2/5
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加入老抽调色，加入生抽调味。翻炒片刻加入开水，沒过茄子至自己想要的水量，中火煮10几分钟，湯稍有微浓，适量加盐。即好。
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步骤3/5
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大蒜砸成蒜泥。
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步骤4/5
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加入醋。
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最后一步
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吃的时候将醋蒜汁加入碗中。搅拌均匀即可。熬茄子即有营养又下饭。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-07
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