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《花胶玉竹枸杞鸡汤》新手都会做的老火汤的做法

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《花胶玉竹枸杞鸡汤》新手都会做的老火汤

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对于女人来说胶原蛋白少不了，最怕胶原蛋白流失，精气神不足，成为“黄脸婆”，补充胶原蛋白的食谱往往脂肪与热量较高，又要美又不要胖，最好的选择就是花胶了，花胶一直是我的美丽修炼手册里必备的单品，五花八门的做法都很好吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡半只 2个人的量

、

花胶 3条提前1天泡发

、

姜 5片

、

枸杞 1小把

、

玉竹 50g 提前泡发

、

山药 100g

、

蜜枣 4个

、

料酒 2勺

、

清水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
按照人头需求准备好食材，花胶选用黄瓜胶，厚的，纹路清晰，品质好的为佳。黄花胶与玉竹提前泡发，花胶提前24小时为佳，中途换水三次。
步骤2/7 点击查看大图
我选的土鸡，两个人半只就够了。
步骤3/7 点击查看大图
切块，洗干净，沸一下水。
步骤4/7 点击查看大图
煮沸后，一定要用冷水，来回几次冲洗干净。
步骤5/7 点击查看大图
把所有材料放入锅内
步骤6/7 点击查看大图
加入适量水，大火烧开，小火炖2到4小时，起锅前加适量盐。（ps:我是用电压力锅煲汤模式煮开，在用炖锅炖3小时）
最后一步点击查看大图
成品超级美味，滋阴补神、美容养颜、生津止渴、补气血。

小贴士

买花胶切记买好胶，不要吃乱七八糟的，推荐黄花胶（ps:我吃的都是去印尼潜水时认识的大姐给我发的，价格不贵，但是东西很好，吃了三年多了，大家挑选花胶的时候千万别买假了）…啰嗦，打住！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-07

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