河南家乡 家常饭 蒸面条
老家经常吃的饭，也是我的最爱 在南方一直吃不到，所以自己有时间 就会做着吃
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步骤1/10
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葱姜蒜，番茄切好备用
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步骤2/10
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豆角摘成这样的就可以了，不可以太短，也不要太长。前后两头记得掐掉
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步骤3/10
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肉切片备用，大小看个人喜好，我比较喜欢切大点
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步骤4/10
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国内倒油，可以多点。等油热。
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步骤5/10
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然后下肉翻炒，把五花肉的油煸炒出来，这样会很香。
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步骤6/10
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等肉炒好，下葱姜跟番茄，煸炒出味之后，稍微加点盐，老抽，给肉提味，然后下豆角翻炒。
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步骤7/10
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翻炒之后加盐加十三香加老抽加料酒，加温水盖过菜。我做菜不放鸡精跟味精，只有两种调料。
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步骤8/10
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等水开了之后，用勺子把汤汁盛出来，锅里留一半汤水就可以，然后把面条均匀的铺在菜上面。建议把面条扯成一段一段的铺在上面。中间留个圈用来出气的。
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步骤9/10
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中火炖10分钟左右，然后打开活该，用勺子把中间还有的汤汁均匀的泼洒在面条上面，然后把之前盛出来的汤汁也均匀的泼洒在面条上面。加盖小火炖10分钟左右。时间自己把控千万不要糊掉。
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最后一步
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最后一步，就是闻到香味的时候，开锅然后用两双筷子，上下挑起，把面条翻均匀，让面条跟菜均匀混合在一起。翻均匀之后小火继续5分钟。最后关火，不要开盖，闷3分钟左右就可以了。
这个菜 不需要大火 小火出精品 盐的用量一定把控好 喜欢吃辣的朋友 可以放辣椒 第一次上传菜品 不喜欢的不要骂 谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-06
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