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水蜜桃果酱的做法

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水蜜桃果酱

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水蜜桃就快下市了，熬点果酱留住它吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

水蜜桃果肉 1700克

、

冰糖 600克

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
水蜜桃清洗干净
步骤2/16 点击查看大图
用果皮刀去掉薄薄的一层皮
步骤3/16 点击查看大图
再去掉桃核，果肉一共1700克
步骤4/16 点击查看大图
切成小块
步骤5/16 点击查看大图
一层桃子，一层冰糖码入盆中
步骤6/16 点击查看大图
敷上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上，过夜最好
步骤7/16 点击查看大图
腌到冰糖化掉，拿出来
步骤8/16 点击查看大图
倒入锅中，中火煮开
步骤9/16 点击查看大图
有浮沫要捞出来
步骤10/16 点击查看大图
要不时搅拌，防止粘锅
步骤11/16 点击查看大图
将柠檬汁榨汁
步骤12/16 点击查看大图
倒入已经有些粘稠的果酱中
步骤13/16 点击查看大图
继续搅拌，小火熬煮
步骤14/16 点击查看大图
煮到果酱粘稠，有光泽。温度计测量104度就可以关火了
步骤15/16 点击查看大图
趁热装瓶倒扣，晾凉就可以放冰箱冷藏了
最后一步点击查看大图
美味的水蜜桃果酱就做好了。

小贴士

也可以用白砂糖代替冰糖不要用铁锅和铝锅熬果酱每次用干净勺子取果酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-06

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