自制辣椒酱的做法

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自制辣椒酱

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没有故事，就是心情不好吃顿辣椒happy下。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜辣椒 215克

、

豆瓣酱 165克

、

白芝麻适量

、

大蒜 250克

、

菜籽油 400克

、

盐，味精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
辣椒洗净晾干，剁成碎末。
步骤2/7 点击查看大图
姜和蒜也剁成末，蒜多点，不爱吃姜也可以不加。
步骤3/7 点击查看大图
锅里加油，油热后倒出一点留用。
步骤4/7 点击查看大图
豆瓣酱大约用辣椒的一半分量，放进油里炒，然后加辣椒一起炒。
步骤5/7 点击查看大图
加进蒜末，加点糖，小火继续翻炒，直至辣椒水分炒干。
步骤6/7
倒入留用的熟油，继续炒啊炒，加点米醋炒两下，关火，加味精。
最后一步点击查看大图
心情不好就来一勺辣酱，辣到根本没时间去思考人生。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

可以加肉，尽量用熟肉，免得结板油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-06

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