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辣炒螃蟹的做法

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辣炒螃蟹

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30~60分钟 | 切墩(初级)

螃蟹六只

、

葱

、

姜

、

蒜

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

红绿辣椒若干

、

酱油 1勺

、

糖 1勺

、

花椒 5粒

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
切好所有配料备用
步骤2/6 点击查看大图
清理好螃蟹备用
步骤3/6 点击查看大图
在切口处沾上面粉防止黄流出
步骤4/6 点击查看大图
豆瓣酱炒出红油辣椒麻椒姜大蒜炒香在倒螃蟹
步骤5/6 点击查看大图
放料酒少许糖提鲜加水焖煮五分钟淀粉勾芡大火翻炒出锅
最后一步点击查看大图
装盘出锅

小贴士

麻椒辣椒根据自口味随意调节喜欢的可以都放洋葱青椒年糕都可以放进去加水是为了煮一会让螃蟹进滋味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-06

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