孜然牛肉
味甘、性平,归脾、胃经; 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。 牛肉富含蛋白质 ,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。 爱吃肉肉,爱吃孜然味的各种东西。孜然牛肉的结合,完美。
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步骤1/5
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牛肉浸泡两小时 泡出血水,控干。牛肉切片 ,姜切丝,葱切段放入牛肉 加上料酒 生抽 白糖 淀粉 蛋清 黑白胡椒粉 ,抓均 。放入冰箱腌20分钟左右。
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步骤2/5
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热锅放入适量油,放葱姜 孜然 爆出香味
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步骤3/5
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腌好的牛肉放入锅中 ,翻炒至断生
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步骤4/5
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剩下的大葱和洋葱和胡萝卜片一起放入锅中继续翻炒
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最后一步
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出锅装盘。鲜嫩可口。
因为腌牛肉时候有蚝油 ,所以基本不用放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-06
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