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开水汆鱼片的做法

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开水汆鱼片

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开水汆鱼片没有过多的佐料，做法也简单，适合料理一些没有什么腥味的鱼，比如黑鱼、龙利鱼都很好，营养丰富均衡，适合老人小朋友以及孕妇，也是针对需要控制体重，控制血糖人群的一道菜

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 500克

、

姜片 20克

、

红椒 10克

、

花椒 5克

、

葱 10克

、

盐适量

、

油 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

白醋 1勺

、

生粉适量

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
将龙利鱼片成鱼片加少许料酒、白醋和生粉，备用。
步骤3/8 点击查看大图
把葱姜切末、红椒切小圈、花椒拍碎，备用
步骤4/8 点击查看大图
锅里加水，放入姜片、料酒、盐少许烧开，放入鱼片汆熟捞起放入盘中
步骤5/8 点击查看大图
沿着盘子边缘淋入生抽。
步骤6/8 点击查看大图
锅放少许油，放入花椒、葱、姜、红椒，爆香后，淋在鱼片上，即可
步骤7/8 点击查看大图
成品
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成品细节

小贴士

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发布于 2017-09-06

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