【马齿笕肉丁包】:野菜入馅,香浓味美!
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马齿笕还是妈妈年初给我的,一直没做包子。今儿终于勤快回,蒸了两锅包子,香气扑鼻,一下能吃两个。晒干的马齿笕,香味浓郁,比新鲜的好吃。吃不惯新鲜的有酸味的马齿笕,可以试试晒干后的,做成包子非常美味。这次做包子,没有称量,菜和肉都是随手抓的,本来中式面食就很随意的。不像西点那么对原料那么精准 。大家看看做法就好。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
香雪富强粉
700克
、
安琪酵母
6克
、
清水
350克
、
马齿笕(晒干的)
适量
、
里脊肉(五花肉更香)
适量
、
大葱
1根
、
姜
1小块
、
宽牌老抽
适量
、
李锦记生抽
适量
、
料酒
适量
、
海天黄豆酱
适量
、
白糖
少许
、
食用油
适量
、
猪油(介意的可不放)
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/21
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干的马齿笕放温水里泡四五个小时; 如果嫌时间长,也可用开水泡,时间会相对短些;
-
步骤2/21
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猪肉(我用的里脊肉)切小丁,放料酒,生抽、老抽、黄豆酱(可适量多些,提味),加入食用油拌匀。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏备用;
-
步骤3/21
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泡开的马齿笕冲洗干净,挤干水份,切碎;
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2017-09-05
换个做法
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