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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 800克

、

姜片 7片

、

料酒 15毫升

、

白砂糖 50克

、

花椒

、

八角

、

桂皮

、

蒜

、

老抽 3勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉放入水中煮5分钟
步骤2/9 点击查看大图
放凉切成小块
步骤3/9 点击查看大图
姜、蒜切好备用
步骤4/9 点击查看大图
花椒、八角、桂皮、香叶备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入清油，放白砂糖
步骤6/9 点击查看大图
等糖完全融化成焦黄色，倒入肉翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加水、八角、花椒等烧开，放3勺老抽、2勺生抽，1勺酒（我放的是自家泡的药酒）
步骤8/9 点击查看大图
闷煮1个小时
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1小时后大火收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-05

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