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虾仁土豆丸的做法

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虾仁土豆丸

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

淀粉 20克

、

活虾 100克

、

地瓜粉 50克

、

胡萝卜适量

、

洋葱适量

、

盐，胡椒粉，鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备好主食材，洋葱，胡萝卜，活虾，土豆，地瓜粉。
步骤2/27 点击查看大图
土豆削皮切片
步骤3/27 点击查看大图
土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟
步骤4/27 点击查看大图
洋葱，胡萝卜切小
步骤5/27 点击查看大图
活虾去壳去筋剁小
步骤6/27 点击查看大图
蒸好的土豆
步骤7/27 点击查看大图
蒸好的土豆趁热用勺子压成泥
步骤8/27 点击查看大图
很好压软软的
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准备好一个鸡蛋
步骤10/27 点击查看大图
起油锅
步骤11/27 点击查看大图
胡萝卜，洋葱爆香
步骤12/27 点击查看大图
加入土豆泥混合好后加20克生粉
步骤13/27 点击查看大图
陆续加入虾泥
步骤14/27 点击查看大图
搅拌均匀加入盐，胡椒粉
步骤15/27 点击查看大图
鸡粉
步骤16/27 点击查看大图
搓大小差不多的丸子
步骤17/27 点击查看大图
取适量地瓜粉
步骤18/27 点击查看大图
鸡蛋打散，搓好的丸子先放鸡蛋液里沾下
步骤19/27 点击查看大图
再放地瓜粉里沾下
步骤20/27 点击查看大图
丸子全部处理的
步骤21/27 点击查看大图
用筷子来测温，旁边有小气泡就可以了
步骤22/27 点击查看大图
倒入丸子中小火炸
步骤23/27 点击查看大图
炸一会儿后捞出
步骤24/27 点击查看大图
锅里的油重新加热后再倒入丸子复炸一下下
步骤25/27 点击查看大图
表面金黄即可出锅控油
步骤26/27 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
淋上番茄酱，好好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-05

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