里脊肉这样做，宝宝最爱吃！自制宝宝午餐肉

浏览 4.0万 · 收藏 265

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

宝宝午餐肉适合11个月以上宝宝添加这道午餐肉用了猪里脊和铁棍山药，荤素搭配，搅一搅，蒸一蒸，轻轻松松就能出补铁补锌的美食，还能吃上好几天，是不是很方便呢？快来试试吧~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

葱适量

、

鸡蛋 1个

、

猪肉 100克

、

铁棍山药 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉切成小块。
步骤2/12 点击查看大图
放入葱段，腌制15分钟后取出葱段。ps：猪肉也可以用生姜水去腥哦~
步骤3/12 点击查看大图
铁棍山药去皮切成小块。ps：铁棍山药的营养比普通山药更好，而且口感也更加软糯哦~
步骤4/12 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离。
步骤5/12 点击查看大图
猪肉、山药和蛋清一起放入辅食机中。
步骤6/12 点击查看大图
搅打均匀，搅打完后是比较粘稠的状态哦~
步骤7/12 点击查看大图
取一个深口容器，底部放入硅油纸。ps：没有硅油纸的妈妈也可以在容器的底部和四周刷上薄薄的一层油哦~
步骤8/12 点击查看大图
放入肉泥，用勺子抹平表面。
步骤9/12 点击查看大图
盖上盘子，上锅蒸10分钟。ps：盖盘子能有效的防止水汽进入肉泥中，使得肉蒸的更加平整。
步骤10/12 点击查看大图
肉泥表面凝固后再刷一层蛋黄液，继续蒸10分钟左右。
步骤11/12 点击查看大图
冷却后倒扣脱模。
最后一步点击查看大图
完成啦！

小贴士

酱妈の小要领 1. 肉类分为白肉和红肉，常见的白肉是鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等；红肉有猪肉、牛肉、羊肉等。白肉比红肉的脂肪含量低很多而且更容易消化，而红肉的铁和锌元素含量比白肉高出许多，是不错的补铁补锌食材。 2. 里脊肉的肉质相对细腻一点，而且没有肥肉和筋膜，适合给宝宝食用。要是担心肉腥味过重，可以提前加入一点葱花腌渍去腥。酱妈碎碎念 1：这道辅食酱妈用到了一个整蛋，在打肉泥的时候加入了蛋清，增强了粘合力，再刷上一层蛋黄液，既好看，又增加了营养。需要注意的是，在放肉泥的时候一定要用勺子抹平，刷完蛋液后颜值才会更好，金黄色的也更吸引宝宝。 2：午餐肉做完后可以冷冻保存3天，要吃的时候提前一天放到冷藏柜解冻，加热一下后再给宝宝吃 3：每个人做的午餐肉厚度不一样，所以蒸的时间也会有所不同，如果妈妈们不确定需要蒸多久的话，可以用筷子戳两下，看看内里是不是还红色的，如果是红色的话就需要继续蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-05

换个做法