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颜值爆棚的泡菜的做法

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颜值爆棚的泡菜

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外婆家新鲜挖的莲藕太多，一下子吃不掉，就想起做个泡菜。自己又刚刚秒杀了一个密封罐，就立即想做个泡菜

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30–60分钟 | 配菜(中级)

胡萝卜一根

、

莲藕一节

、

卷心菜四分之一

、

嫩姜 200克

、

柠檬一个

、

蒜瓣 3片（可以适量多点）

、

小米椒 5个

、

白醋小半碗

、

食盐适量

、

矿泉水一瓶

、

老冰糖一小块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材，全部洗干净沥干水，忘记拍卷心菜了。
步骤2/12 点击查看大图
莲藕竖切条再切小块。我最心仪的陶瓷刀切起来得心应手。
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜切小块。
步骤4/12 点击查看大图
嫩姜切片。嫩的好可爱
步骤5/12 点击查看大图
柠檬和老冰糖。这个小碗花大钱买回来的，好像是德国的一个牌子。大出血。
步骤6/12 点击查看大图
把切好的卷心菜，胡萝卜，莲藕，嫩姜放在一块，我放在雪平锅里，撒点盐，翻拌均匀，腌制半小时，盖个盖子，怕莲藕和空气接触会变黑。
步骤7/12 点击查看大图
接下来拿一个无油无水的密封罐。把腌制好的食材挤干水，放进密封罐，加入小米椒和蒜瓣。到瓶口留个四公分距离。
步骤8/12 点击查看大图
放上一小块老冰糖，放入小半碗白醋，挤入柠檬汁，倒入矿泉水，淹过食材就好。
步骤9/12 点击查看大图
最后盖子密封，放入冰箱冷藏。隔天就能吃，三到四天味道更加。随吃随取。
步骤10/12 点击查看大图
美爆了
步骤11/12 点击查看大图
美了美了！！
最后一步点击查看大图
再来一张，原谅我的手机太垃圾。

小贴士

吃面，吃粥，都是绝配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-05

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