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肉龙的做法

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肉龙

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上高中在食堂第一次吃就爱上了它，无奈妈妈不会做，现在有了自己的小家，潜心研究终于可以吃到了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

水 200g

、

猪肉馅 300g

、

洋葱粒 160g

、

胡萝卜粒 100g

、

盐 1小勺

、

酱油 2汤匙

、

五香粉 1小勺

、

香油 2小勺

、

酵母 3g

、

白糖 10g

、

料酒 1小勺

、

姜末

、

蚝油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将酵母粉和白糖用偏凉一点的温水化开倒入面粉，再加些凉水，把面粉和匀。放置4小时待面团发到两倍大就可以用了。
步骤2/7 点击查看大图
排气，揉匀，擀成一张大面皮。
步骤3/7 点击查看大图
把猪肉馅，胡萝卜粒（我是用工具磨成丝了），洋葱粒，姜末，蚝油，酱油，五香粉，盐，料酒一起搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
把调好味道的肉馅均匀的涂抹到面皮上，四周留一点白边。
步骤5/7 点击查看大图
把饼卷起，两端封口，放到加入水的蒸锅内，静止10分钟，第二次发面。然后开火，水开后蒸20分钟，关火，等五分钟后开盖把肉龙取出。
步骤6/7 点击查看大图
切成小块即可。
最后一步点击查看大图
这是今天我们的早饭，玉米薏米粥加肉龙。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-05

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