西红柿炖牛腩
对于健身减肥的我来说,牛肉是时常不缺的【虽然并没有减下来什么T_T】然而我偏偏对西红柿炖牛腩比较偏爱,浓郁的味道非常喜欢~
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步骤1/11
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准备食材,西红柿两个,牛腩,葱姜蒜
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洋葱,葱姜蒜切片切丝
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步骤3/11
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西红柿划十字刀,放入水里,加热去皮
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步骤4/11
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去皮后切好的西红柿
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步骤5/11
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牛腩冷水入锅,焯水去沫~已完成
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步骤6/11
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锅中加入适量油,放入洋葱,炒软,微微变成焦黄色
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步骤7/11
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放入葱姜蒜,大料之类的,小火炒香
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步骤8/11
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倒入牛肉,加点料酒,小火不断翻炒
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步骤9/11
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加入足够么开水【不要用凉水,因为可能会炖不烂】,因为炖的时间较长,不会害怕水不够,大火烧开,转小火炖一个小时【具体时间不同人不同肉根据实际情况,基本上在40到60分钟】
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步骤10/11
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一个小时后加入西红柿,放入适量盐,胡椒粉,白糖,炖十分钟直到炖出红油【还有一种方法是将西红柿提前炒出红油,加点番茄酱以后再炒牛腩,继而放水炖】
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最后一步
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出锅,装盘~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-04
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