初秋的果实-李子酱
对于吃货来说 七月到十月是个好季节 各种水果蔬菜让人解锁出各种吃食 前天去农家乐采摘 结果一箱一箱的水果提回家以后就犯了难 为了保留水果的香甜 果断开始做水果酱囤货
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我是自己摘的 所以挑的都比较软 颜色紫红 因为软的汁水更多
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为了保证无生水 所以我都是擦的 没有冲水
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李子软的好处就是好剥皮 汁水足 熬出来味道浓厚 剥皮捏碎
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放冰糖搅拌后静置十分钟 煮的时候比较粘稠
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小火熬煮 煮化为止
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最后一步
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熬煮好了以后装罐 密封 晾凉后放冰箱 吃的时候盛出来 避免生水唾液 一周内吃完最好
煮的时候 最好还是用带把手的锅 不然搅拌的时候没办法固定 如果想囤货过冬 最好煮完以后上蒸锅密封 隔绝空气 那样保存时间更长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-04
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